La Cantine Bouillon dévoile sa propre cuvée : un vin authentique et convivial
La Cantine Bouillon réinvente l'esprit des bouillons d'antan avec une cuisine sincère, gourmande et accessible à tous. Aujourd'hui, elle franchit une nouvelle étape en proposant sa propre cuvée, un vin qui reflète parfaitement son ADN : authenticité, partage et plaisir simple.
Un partenariat d'exception avec Julien Matray, vigneron passionné
Pour donner naissance à cette cuvée unique, La Cantine Bouillon s'est associée à Julien Matray du Domaine du Père Jean, situé sur les coteaux ensoleillés du Mont Brouilly.
Julien Matray incarne la passion et la transmission. Issu d'une lignée de vignerons depuis quatre générations, il a d'abord exercé en tant que charcutier-traiteur avant de revenir à ses racines viticoles. En 2015, il reprend des études en viticulture-œnologie pour perpétuer l'héritage familial et, en 2017, il prend les rênes du Domaine du Père Jean.
Une cuvée 100 % Gamay, généreuse et gourmande
Cette cuvée exclusive à La Cantine Bouillon est un 100 % Gamay issu des terroirs volcaniques du Mont Brouilly. Ce vin se distingue par :
- Une robe intense et profonde
- Des arômes de mûres, cerises noires et cassis, relevés par une touche florale de pivoine
- Des tanins délicats qui apportent une douceur et un parfait équilibre en bouche
Un vin franc et convivial, parfait reflet de l'esprit chaleureux de La Cantine Bouillon.
Une cuvée à retrouver toute l'année
Bonne nouvelle pour les amateurs de bons vins : cette cuvée sera proposée en exclusivité à La Cantine Bouillon. Un accord parfait avec les plats emblématiques de la maison, que ce soit la blanquette de veau, la bavette à l'échalote ou encore le boudin noir aux deux pommes.
Rendez-vous à La Cantine Bouillon pour déguster cette cuvée unique et trinquer à cette belle aventure viticole
